No us preocupeu per mi... encara no m'he tornat boig. Ja sé que aquesta pregunta introductòria és una obvietat i potser fins i tot una mica ridícula, però en un blog sobre el calçat minimalista un no sap molt bé com encaixar-hi explicacions sobre nutrició paleolítica... o potser sí, de fet els dos temes tenen uns quants punts en comú: la coherència, la simplicitat i l'apropament al que és més natural per nosaltres.
Dit això, no us faré explicacions tècniques sobre la nutrició paleolítica ja que per això ja hi ha molts altres blogs de gent molt més competent en el tema que us poden aclarir dubtes. Únicament us diré que es tracta d'una dieta i d'un estil de vida que ens acosta al que genèticament coneix el nostre cos, millorant tota la seva funció gràcies a menjar i fer el que és coherent amb el nostre metabolisme. Moure'ns en dejú, menjar aliments naturals i als que estem adaptats genèticament, descansar un cop menjats, dejunis intermitents... tot això forma la base de l'estil de vida més ancestral i més coherent. Però igual que veiem normal córrer amb calçat amb amortiguació, caminar amb botes o amb sabates de taló, també veiem normal menjar i sortir a caminar per cremar, menjar productes processats i pretendre que el nostre cos tingui un rendiment òptim en aquestes condicions.
Hi han idees bàsiques per entendre la dieta paleolítica: al paleolític no hi havia cereals, no hi havia farines i derivats, no hi havia sucres, ni productes industrials, fins i tot no hi havien làctics en la nostra dieta. La dieta del paleolític era basada en carn, peix, fruita i verdura, i hi podem afegir ous, algun llegum, fruits secs, tubercles...
De tant en tant compartiré amb vosaltres alguna recepta que se m'acudeix, que trobo pel món o que m'expliquen, la qüestió és veure que aquest tipus de nutrició no és ni molt menys aburrida. Us animo a compartir els trucs i receptes que s'us acudeixin. Ja tinc a punt la primera, i us aviso que us agradarà!
Salut!
Dit això, no us faré explicacions tècniques sobre la nutrició paleolítica ja que per això ja hi ha molts altres blogs de gent molt més competent en el tema que us poden aclarir dubtes. Únicament us diré que es tracta d'una dieta i d'un estil de vida que ens acosta al que genèticament coneix el nostre cos, millorant tota la seva funció gràcies a menjar i fer el que és coherent amb el nostre metabolisme. Moure'ns en dejú, menjar aliments naturals i als que estem adaptats genèticament, descansar un cop menjats, dejunis intermitents... tot això forma la base de l'estil de vida més ancestral i més coherent. Però igual que veiem normal córrer amb calçat amb amortiguació, caminar amb botes o amb sabates de taló, també veiem normal menjar i sortir a caminar per cremar, menjar productes processats i pretendre que el nostre cos tingui un rendiment òptim en aquestes condicions.
Hi han idees bàsiques per entendre la dieta paleolítica: al paleolític no hi havia cereals, no hi havia farines i derivats, no hi havia sucres, ni productes industrials, fins i tot no hi havien làctics en la nostra dieta. La dieta del paleolític era basada en carn, peix, fruita i verdura, i hi podem afegir ous, algun llegum, fruits secs, tubercles...
Salut!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada